Ricetta di Luisa Sorrentino del 11/09/2022 14:24:00
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale che si prepara in occasione della festa del papà, il 19 marzo. Queste ciambelle fritte, ripiene di crema pasticcera e decorate con zucchero a velo, sono irresistibili! Seguimi passo passo e scopri come realizzarle perfettamente, anche se non sei un esperto in cucina. Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di acqua, burro, farina, uova, sale, zucchero e ovviamente crema pasticcera per la farcitura. La prima cosa da fare è portare a ebollizione l'acqua con il burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Questo passaggio è fondamentale per la riuscita delle zeppole! Dopo aver mescolato per circa 5 minuti, lascia raffreddare l'impasto. Ora è il momento di aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene. Se hai un sac à poche, sarà molto utile per formare le ciambelle! Una volta pronte, friggi le zeppole in olio caldo fino a doratura, poi falle raffreddare e farciscile con la crema pasticcera. Infine, non dimenticare di spolverarle con zucchero a velo! Ecco fatto, le tue zeppole di San Giuseppe sono pronte per essere gustate!
Procedimento per fare Zeppole di San Giuseppe
- Porta a ebollizione l'acqua con il burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
- Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dopo aver mescolato per circa 5 minuti, lascia raffreddare l'impasto.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene.
- Utilizza un sac à poche per formare le ciambelle.
- Friggi le zeppole in olio caldo fino a doratura, poi falle raffreddare.
- Farcisci con la crema pasticcera e spolvera con zucchero a velo.