Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa sfoglia salata, un antipasto che conquisterà tutti!
È davvero semplice e non richiede abilità culinarie particolari.
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 200°C.
Mentre il forno si scalda, laviamo bene gli spinaci freschi e facciamoli cuocere in una padella con un filo d'olio.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho cucinato gli spinaci, ho dimenticato di scolarli bene e la mia sfoglia era venuta un po' acquosa.
ma non ti preoccupare, basta prestare attenzione!
Una volta appassiti, scolali e tritali finemente.
In una ciotola, uniamo la ricotta, gli spinaci tritati, un uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e distribuisci il ripieno al centro, lasciando un bordo di circa 3 cm.
Ripiega i bordi verso il centro e sigilla bene.
Se vuoi, spennella la superficie con un tuorlo d'uovo e cospargi di semi di sesamo per un tocco in più!
Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando la sfoglia è dorata e croccante.
Dopo averla sfornata, lasciala raffreddare leggermente, poi tagliala a quadrati e servila.
Sarà un successo assicurato!