Sformato di risotto

Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno sformato di risotto, un primo piatto che sicuramente ti conquisterà!
È un'ottima ricetta per utilizzare del risotto avanzato, ma anche per sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di diverso.
Ricorda, la cucina è un gioco, quindi divertiti mentre prepari!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 300g di riso Arborio, un litro di brodo vegetale, una cipolla, 100g di parmigiano grattugiato, due uova, 100g di burro, sale e pepe a piacere e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Prima di tutto, prepara il brodo vegetale.
Puoi usare un dado, ma se hai tempo, ti consiglio di farlo con verdure fresche.
Il profumo sarà inebriante!
In una pentola, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente.
Fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
Non c'è niente di meglio che il profumo della cipolla che soffrigge in cucina, vero?
A questo punto, aggiungi il riso e fallo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore intenso al tuo sformato.
Ora inizia ad aggiungere il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando bene.
Continua a cuocere per circa 15-18 minuti, fino a quando il riso è al dente.
Quando il riso è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C.
Ungi una pirofila con un po' di burro e versa il composto di riso, livellando la superficie con una spatola.
Inforna per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Una volta cotto, lascia riposare per qualche minuto, poi guarnisci con prezzemolo fresco e servi.
Il tuo sformato di risotto è pronto per essere gustato!
Ricorda di raccontarmi come è andata, mi piacerebbe sapere se hai conquistato i tuoi ospiti!