Ricetta di Anna Rossini del 03/01/2020 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di peperoncino, perfetta per dare un tocco di piccantezza ai tuoi piatti. Questa ricetta è una conserva che puoi utilizzare per accompagnare formaggi o carne, e sono sicura che piacerà anche a chi non ama il piccante!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di peperoncini freschi, 500 g di zucchero, 250 ml di aceto di vino bianco e il succo e la scorza di un limone.
1. Per prima cosa, lava bene i peperoncini e rimuovi i semi. Se preferisci una marmellata meno piccante, ti consiglio di togliere anche i semi, ma se ami il piccante puoi lasciarli. Ricorda che la piccantezza può variare a seconda del tipo di peperoncino che utilizzi!
2. Taglia i peperoncini a pezzetti e mettili in una pentola capiente. Aggiungi lo zucchero, l'aceto, il succo e la scorza di limone.
3. Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. La cucina inizia a profumare in modo incredibile!
4. Dopo circa 30 minuti, controlla la consistenza della marmellata. Fai la prova piattino: prendi un cucchiaino di marmellata e mettilo su un piattino, inclinalo; se non scivola via, è pronta!
5. Una volta pronta, versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati. Chiudi bene i barattoli e capovolgili per creare il sottovuoto. Questo passaggio è fondamentale per conservare al meglio la tua marmellata!
Ecco fatto! La tua marmellata di peperoncino è pronta per essere gustata. Puoi conservarla in dispensa e utilizzarla quando vuoi. Sono sicura che farà colpo sui tuoi ospiti. Buon appetito!
Procedimento per fare marmellata di peperoncino
- Per prima cosa, lava bene i peperoncini e rimuovi i semi.
- Taglia i peperoncini a pezzetti e mettili in una pentola capiente.
- Aggiungi lo zucchero, l'aceto, il succo e la scorza di limone.
- Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo circa 30 minuti, controlla la consistenza della marmellata.
- Una volta pronta, versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati.