Ricetta di Chiara Neri del 29/08/2023 00:00:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di una delle basi fondamentali della cucina italiana: il soffritto! Non solo è semplice da preparare, ma è anche un modo fantastico per dare sapore ai tuoi piatti. Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e il profumo di cipolla, carota e sedano che si sprigiona dalla cucina... è una coccola per il palato!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 2 cucchiai di olio d'oliva, una cipolla, una carota e una costa di sedano. Se non hai questi ingredienti in casa, non preoccuparti! Puoi sempre adattare il soffritto a seconda di quello che hai.
Per prima cosa, prendi la tua cipolla e tritala finemente. Fai lo stesso con la carota e il sedano. Adesso che hai tutto pronto, scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, butta dentro la cipolla tritata e lasciala rosolare per qualche minuto. Dovrebbe diventare trasparente e rilasciare un profumo delizioso. A questo punto, puoi aggiungere la carota e il sedano. Mescola bene e lascia cuocere per circa 5-7 minuti, finché le verdure non diventano morbide.
Ecco fatto! Il tuo soffritto è pronto. Puoi usarlo subito per insaporire un sugo per la pasta, un risotto o una bella zuppa calda. Ricorda, il segreto di un buon soffritto è la pazienza: non avere fretta, lascia che i sapori si amalgamino bene. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare soffritto
- Prendi la tua cipolla e tritala finemente.
- Fai lo stesso con la carota e il sedano.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla tritata e lasciala rosolare per qualche minuto fino a che diventa trasparente.
- Aggiungi la carota e il sedano, mescola bene e lascia cuocere per circa 5-7 minuti finché le verdure non diventano morbide.