Ciao!
Oggi prepariamo insieme un piatto meraviglioso: gli spaghetti a vongole, un classico della cucina italiana che non delude mai.
Questo primo piatto è perfetto per una cena romantica o semplicemente per coccolarti con un po' di bontà!
Prima di tutto, assicurati di avere a disposizione delle vongole fresche, sono l'ingrediente fondamentale per un risultato da leccarsi i baffi.
Inizia mettendo a spurgare le vongole in acqua salata per un'ora, così perderanno la sabbia.
Ricorda di cambiare l'acqua di tanto in tanto.
Mentre aspetti, metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti.
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati.
Fai soffriggere a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciare l'aglio, perché potrebbe dare un sapore amaro al piatto.
Dopo qualche minuto, quando l'aglio è dorato, aggiungi le vongole e copri con un coperchio.
Cuoci fino a quando non si aprono, di solito ci vogliono circa 5-7 minuti.
Non dimenticare di scartare quelle che restano chiuse, non sono buone!
Ora che l'acqua bolle, cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
Di solito, ci vogliono circa 8-10 minuti.
Quando sono al dente, scolali e versali direttamente nella padella con le vongole.
Mescola bene per amalgamare i sapori, e se vuoi, aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato e pepe nero a piacere.
Servi i tuoi spaghetti a vongole caldi e goditi questo piatto che sa di mare e di sole!
E ricorda, in cucina come nella vita, la cosa più importante è divertirsi.
Buon appetito!