Spaghetti alla chitarra

Ciao! Oggi prepariamo insieme gli spaghetti alla chitarra, un delizioso primo piatto della tradizione abruzzese. Non ti preoccupare se non hai mai fatto la pasta in casa: seguendo i miei passaggi, il risultato sarà fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di farina di semola, 4 uova, un pizzico di sale e ovviamente un sugo a piacere, come un ricco ragù di carne o un semplice pomodoro fresco con basilico.
1. Preparazione dell'impasto: Prendi una spianatoia e setaccia la farina, creando una fontana al centro. È come costruire una piccola montagna di farina!
2. Aggiungi le uova e il pizzico di sale all'interno della fontana.
3. Con una forchetta, inizia a mescolare, incorporando la farina dai bordi. Non ti preoccupare se all'inizio sembra un po' disordinato: è normale!
4. Quando l'impasto inizia a compattarsi, lavoralo con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per circa 30 minuti. Questo è un ottimo momento per preparare il sugo!
6. Una volta riposato, stendi l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 2-3 mm.
7. Utilizza la chitarra per tagliare la pasta in spaghetti. Questo attrezzo è davvero divertente da usare e ti darà spaghetti perfetti!
8. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti per 3-4 minuti.
9. Scolali, condiscili con il tuo sugo preferito e servi subito.
Ecco fatto! Gli spaghetti alla chitarra sono pronti per essere gustati. Ricorda che la cucina è un momento di gioia e condivisione, quindi goditi ogni passaggio! Buon appetito!

Procedimento per fare spaghetti alla chitarra

1. Prendi una spianatoia e setaccia la farina, creando una fontana al centro.
2. Aggiungi le uova e il pizzico di sale all'interno della fontana.
3. Con una forchetta, inizia a mescolare, incorporando la farina dai bordi.
4. Quando l'impasto inizia a compattarsi, lavoralo con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per circa 30 minuti.
6. Una volta riposato, stendi l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 2-3 mm.
7. Utilizza la chitarra per tagliare la pasta in spaghetti.
8. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti per 3-4 minuti.
9. Scolali, condiscili con il tuo sugo preferito e servi subito.