Spaghetti e vongole

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta che ti farà sentire come un vero chef italiano: gli spaghetti e vongole!
Questo è un primo piatto gustoso e semplice, perfetto per una cena tra amici o in famiglia.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con le vongole!
Metti 1 kg di vongole veraci in ammollo in acqua salata per circa un'ora.
Questo è un passaggio fondamentale per far sì che le vongole si liberino della sabbia.
Mentre le vongole si spurgano, porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi un pizzico di sale.
Quando l'acqua è in ebollizione, cuoci 400 g di spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ti consiglio di scolarli al dente, così saranno perfetti per amalgamarsi con il condimento.
Ora, in una padella capiente, scalda un filo generoso di olio extravergine d'oliva e aggiungi 3 spicchi d'aglio schiacciati insieme a un po' di peperoncino.
Lascia insaporire l'olio a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro!
Quando l'aglio è dorato, è il momento di aggiungere le vongole scolate.
Copri la padella e cuoci a fuoco vivo per circa 5-7 minuti, finché le vongole non si aprono.
Ricorda di eliminare quelle che rimangono chiuse!
Una volta che gli spaghetti sono cotti, scolali e trasferiscili direttamente nella padella con le vongole.
Mescola bene e, se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza cremosa.
Infine, spegni il fuoco e aggiungi del prezzemolo fresco tritato.
Mescola ancora e servi subito!
Il profumo sarà irresistibile e i tuoi ospiti ti chiederanno il bis.
Buon appetito!