Ricetta di Maria Gianfilippi del 11/10/2020 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un grande classico della cucina italiana: gli spaghetti ai frutti di mare! Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori del mare e per chi vuole sorprendere i propri ospiti con qualcosa di speciale. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da ristorante!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di spaghetti, cozze, vongole e gamberi, insieme ad alcuni aromi come aglio, peperoncino e prezzemolo fresco. Se non hai mai pulito i frutti di mare, non ti preoccupare: basta sciacquarli bene sotto l'acqua corrente e rimuovere eventuali incrostazioni!
Per prima cosa, metti a scaldare un filo d'olio in una padella capiente e aggiungi l'aglio e il peperoncino. L'odore che si sprigionerà sarà fantastico! Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le cozze e le vongole, poi versa il vino bianco e copri con un coperchio. Questo passaggio è fondamentale perché aiuta i molluschi ad aprirsi e a rilasciare tutto il loro sapore.
Mentre i frutti di mare cuociono, metti a bollire l'acqua per gli spaghetti. Ricorda di salare bene l'acqua: deve essere saporita! Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, assicurandoti di scolarli al dente.
Quando i molluschi si saranno aperti, è il momento di aggiungere i gamberi. Lasciali cuocere per qualche minuto, giusto il tempo che diventino belli rosa.
Infine, unisci gli spaghetti nella padella con i frutti di mare e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Non dimenticare di aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio a crudo prima di servire.
Ecco fatto! I tuoi spaghetti ai frutti di mare sono pronti per essere gustati. Buon appetito!
Procedimento per fare spaghetti frutti di mare
- Metti a scaldare un filo d'olio in una padella capiente e aggiungi l'aglio e il peperoncino.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le cozze e le vongole, poi versa il vino bianco e copri con un coperchio.
- Mentre i frutti di mare cuociono, metti a bollire l'acqua per gli spaghetti e sala bene l'acqua.
- Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali al dente.
- Quando i molluschi si saranno aperti, aggiungi i gamberi e lasciali cuocere fino a quando non diventano rosa.
- Unisci gli spaghetti nella padella con i frutti di mare e mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
- Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio a crudo prima di servire.