Spaghetti scoglio

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto di mare: gli spaghetti allo scoglio.
Si tratta di una ricetta davvero semplice, perfetta per chi ama i frutti di mare.
Ti racconterò passo passo come realizzarla, così anche se sei alle prime armi, potrai ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 400 g di spaghetti e mettili da parte.
Poi, ci serviranno 300 g di cozze e 300 g di vongole.
È importante farle spurgare dalla sabbia, quindi mettile in acqua fredda per circa 30 minuti.
Mentre aspettate, porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente e non dimenticarti di salarla generosamente!
In una grande padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati e un peperoncino per dare un po' di brio al piatto.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere le cozze e le vongole.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 5 minuti, finché non si aprono.
A questo punto, sfuma con 100 ml di vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
Ora che i frutti di mare sono quasi pronti, torna alla pentola e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ricorda di scolarli un po' al dente, perché termineranno la cottura nella padella con i frutti di mare.
Quando le cozze e le vongole sono aperte, aggiungi anche 200 g di gamberi già puliti e lascia cuocere per altri 3-4 minuti.
È un momento molto profumato, credimi!
Una volta che gli spaghetti sono pronti, scolali e trasferiscili nella padella con i frutti di mare.
Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
Aggiungi anche un po' di prezzemolo fresco tritato, un filo d'olio, e aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ecco fatto!
I tuoi spaghetti allo scoglio sono pronti per essere serviti.
Non dimenticare di gustarli subito, magari con una spolverata di prezzemolo fresco sopra!
Buon appetito!