Spezzatino

Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno spezzatino di carne, un secondo piatto gustoso e confortante che piacerà a tutti!
Lo spezzatino è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo e alla fine avrai un piatto da leccarsi i baffi!
Iniziamo con gli ingredienti: abbiamo bisogno di 1 kg di carne di manzo, due cipolle, due carote, due patate, un bicchiere di vino rosso, un litro di brodo di carne, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e rosmarino.
Per prima cosa, taglia la carne a cubetti di circa 3 cm.
Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.
In una casseruola capiente, scalda un filo d'olio e rosola i cubetti di carne fino a dorarli su tutti i lati.
Questo darà un sapore straordinario al tuo spezzatino!
Mentre la carne rosola, trita finemente le cipolle e taglia a rondelle le carote.
Quando la carne è ben dorata, aggiungi cipolle e carote e lascia cuocere per qualche minuto, finché le cipolle non saranno trasparenti.
A questo punto, versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi il brodo di carne, il sale, il pepe e il rosmarino.
Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri con un coperchio.
Lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
Ti consiglio di approfittare di questo momento per preparare un bel contorno!
Dopo circa un'ora di cottura, sbuccia e taglia a cubetti le patate e aggiungile al tegame.
Continua a cuocere fino a quando la carne non risulta tenera e le patate sono cotte.
Quando è pronto, servi il tuo spezzatino caldo, accompagnato da un contorno di purè o polenta.
Buon appetito!