Spezzatino con funghi

Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno spezzatino con funghi, un secondo piatto davvero ricco di sapore e perfetto per le serate in famiglia.
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avremo bisogno di 500g di carne di manzo, 250g di funghi freschi, 2 cipolle, 2 carote, 2 spicchi d'aglio, 500ml di brodo di carne, un bicchiere di vino rosso, olio d'oliva, sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Per prima cosa, taglia la carne a cubetti di circa 3 cm; questo aiuterà a cuocere in modo uniforme.
Riscalda l'olio in una casseruola capiente e rosola la carne fino a doratura.
Ricordo la prima volta che ho fatto questo passaggio: ero così ansiosa di vedere il colore dorato che ho quasi bruciato tutto!
Ma non ti preoccupare, basta tenere d'occhio!
Una volta dorata la carne, aggiungi cipolle e carote affettate e soffriggi per 5 minuti.
L'odore è già delizioso, vero?
Poi, incerta il tuo aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Adesso è il momento di sfumare con il vino rosso, che darà un sapore fantastico al tuo spezzatino.
Ricorda di mescolare bene per staccare i succhi sul fondo della casseruola!
Aggiungi i funghi affettati e mescola bene.
Poi, unisci il brodo, il sale e il pepe.
Porta a ebollizione, poi copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza.
Durante la cottura, puoi preparare un bel contorno come purè di patate o polenta!
Quando il tuo spezzatino è pronto, servilo caldo e guarnisci con prezzemolo fresco.
Sarà un successone!
Buon appetito!