Ricetta di Alessandro Ricci del 03/07/2019 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme uno spezzatino di pollo, un piatto principale che conquisterà tutti a tavola! Questa ricetta è perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina, quindi non preoccuparti, seguimi passo passo.
Inizia tagliando la cipolla a fette sottili, mentre le carote e le patate le taglierai a cubetti.
In una pentola capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Falla rosolare per qualche minuto fino a che non diventa trasparente; il profumo che si sprigiona è già un segnale che stiamo facendo bene!
Ora, aggiungi i pezzi di pollo e fallo rosolare su tutti i lati fino a dorarli. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro spezzatino!
Versa un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l'alcol, mescolando bene. Questo passaggio è un trucco che mi ha insegnato mia nonna, ed è infallibile!
A questo punto, aggiungi le carote e le patate, quindi versa il brodo di pollo fino a coprire gli ingredienti. Ricorda di aggiustare di sale e pepe e di aggiungere qualche rametto di rosmarino fresco per un profumo avvolgente.
Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, puoi preparare una bella insalata o del pane croccante da accompagnare al tuo piatto.
Una volta cotto, lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Immagina i tuoi amici o la tua famiglia che si riuniscono attorno al tavolo, tutti pronti a gustare il tuo delizioso spezzatino di pollo. Buon appetito!
Procedimento per fare spezzatino di pollo
- Inizia tagliando la cipolla a fette sottili, mentre le carote e le patate le taglierai a cubetti.
- In una pentola capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Falla rosolare per qualche minuto fino a che non diventa trasparente.
- Aggiungi i pezzi di pollo e fallo rosolare su tutti i lati fino a dorarli.
- Versa un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l'alcol, mescolando bene.
- Aggiungi le carote e le patate, quindi versa il brodo di pollo fino a coprire gli ingredienti. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi rosmarino fresco.
- Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.