Spezzatino vitello e patate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso spezzatino di vitello e patate, un secondo piatto che scalda il cuore e riempie la casa di un profumo avvolgente.
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo della domenica, quando vuoi coccolare i tuoi cari con qualcosa di speciale.
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere tutti gli ingredienti pronti: vitello, patate, cipolla, carote, aglio e qualche rametto di rosmarino.
Se non sei molto esperto in cucina, non preoccuparti!
Ti guiderò passo passo.
1.
Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una casseruola capiente e aggiungi la cipolla tritata.
Falla soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente, sarà il nostro soffritto profumato!
2.
Ora è il momento di aggiungere i cubetti di vitello.
Fai rosolare la carne da tutti i lati fino a che non diventa bella dorata.
Questo passaggio è importante, perché aiuta a sigillare i succhi all'interno della carne, rendendola tenera e saporita.
3.
Aggiungi le carote a rondelle e l'aglio schiacciato.
Mescola bene per far insaporire tutto.
4.
Versiamo un bicchiere di vino rosso: l'alcol evaporerà, ma lascerà un sapore ricco e avvolgente.
Lascia evaporare a fuoco vivace per circa 5 minuti.
5.
Ora, aggiungi il brodo di carne e i rametti di rosmarino.
Porta a ebollizione, poi copri la casseruola e abbassa il fuoco.
Lascia cuocere per circa 60 minuti.
6.
Trascorso questo tempo, è il momento di aggiungere le patate tagliate a pezzi.
Aggiusta di sale e pepe e continua a cuocere per altri 30 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
7.
Una volta che tutto è cotto, lascia riposare lo spezzatino per qualche minuto prima di servirlo.
Puoi accompagnarlo con del purè di patate o del pane croccante per non perdere nemmeno un goccio di questo delizioso sugo!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che il tuo spezzatino di vitello e patate riscuota un grande successo!
Buon appetito!