Sponge cake victoria

La Sponge Cake Victoria è un dolce che ti farà sentire come un vero pasticcere, anche se sei alle prime armi!
Questo sofficissimo dolce è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una merenda in famiglia.
La preparazione è semplice e veloce, e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da leccarsi i baffi!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra due teglie di 20 cm di diametro.
Lo sapevi che imburrare le teglie è fondamentale per evitare che la torta si attacchi?
Un gesto semplice, ma cruciale!
In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ricorda, più il burro e lo zucchero vengono montati, più la torta sarà soffice!
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ciascun aggiunta.
Non avere fretta, questo passaggio è importante per incorporare aria e rendere il dolce leggero.
Setaccia la farina, il lievito e il sale e incorporali lentamente al composto, mescolando delicatamente.
Questo aiuterà a mantenere la leggerezza dell’impasto.
Dividi l'impasto equamente tra le due teglie e livella la superficie con una spatola.
Questo aiuterà a cuocere in modo uniforme.
Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Un trucco: non aprire il forno nei primi 20 minuti per evitare che la torta si afflosci!
Lascia raffreddare le torte per 10 minuti, poi sformale e lasciale raffreddare completamente su una griglia.
L’attesa sarà ripagata!
Una volta fredde, spalma la confettura di fragole su una delle torte e copri con un generoso strato di panna montata.
Se ti piace, puoi arricchire con frutta fresca!
Posiziona l'altra torta sopra e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto!
La tua Sponge Cake Victoria è pronta per essere gustata.
Condividila con amici e familiari e prepara a ricevere complimenti!