Ricetta di Giovanni Fontana del 10/08/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la torta stracciatella, un dolce semplice e goloso che conquisterà il palato di tutti! Ti assicuro che anche se sei alle prime armi in cucina, con questa ricetta non potrai sbagliare. La torta stracciatella è perfetta per una merenda con amici o per una festa di compleanno.
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura uniforme. Mentre il forno si scalda, in una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero: dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso. Ricorda di utilizzare uova a temperatura ambiente, così ti verrà più facile ottenere una bella montata!
Fai sciogliere il burro e aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando bene. A questo punto, puoi anche aggiungere il latte, che renderà la torta ancora più morbida e golosa. Adesso setaccia la farina, il lievito e il sale, e incorporali delicatamente al composto. Non mescolare troppo, altrimenti la torta risulterà dura!
Ora arriva il momento del cioccolato: taglialo a pezzetti e aggiungilo all'impasto. Questo è il segreto per avere tanti pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca mentre mangi la torta!
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e inforna per circa 40 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta sfornata, lasciala raffreddare prima di sformarla. E voilà, la tua torta stracciatella è pronta per essere gustata! Servila con una spolverata di zucchero a velo e vedrai che successo! Buon appetito!
Procedimento per fare torta stracciatella
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Fai sciogliere il burro e aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi il latte al composto.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale, e incorporali delicatamente al composto.
- Taglia il cioccolato a pezzetti e aggiungilo all'impasto.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Inforna per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Una volta sfornata, lasciala raffreddare prima di sformarla.
- Servila con una spolverata di zucchero a velo.