Ricetta di Giovanni Fontana del 28/07/2018 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti dello strudel di mele, un dolce austriaco che ha conquistato il cuore di tante persone, me compresa! Questo strudel è un dolce perfetto da servire durante le feste o semplicemente per coccolarti a fine giornata. Anche se può sembrare complicato, seguendo questi passaggi avrai un risultato da vero chef!
Iniziamo! Prima di tutto, prepara gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di mele, 100g di zucchero, 50g di burro, 100g di uvetta, 100g di noci tritate, un cucchiaino di cannella e un rotolo di pasta sfoglia. Non dimenticare il tuorlo d'uovo per spennellare!
1. Prepara le mele: pelale e tagliale a fette sottili. È un momento perfetto per pensare a un aneddoto divertente! Ricordo che la prima volta che ho fatto lo strudel, ho dimenticato di togliere i semi dalle mele! Immagina la sorpresa dei miei amici quando hanno morso il dolce!
2. Cuoci il ripieno: in una padella, sciogli il burro e aggiungi le mele, lo zucchero, l'uvetta, le noci e la cannella. Cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio. L'aroma che si sprigiona è fantastico!
3. Prepara la pasta: stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.
4. Farcisci lo strudel: versa il ripieno di mele al centro della pasta, lasciando i bordi liberi. Arrotola la pasta attorno al ripieno e sigilla bene i bordi.
5. Spennella e inforna: spennella la superficie con il tuorlo d'uovo e inforna a 180°C per 30-35 minuti.
6. Servi e gusta: lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi spolverizzarlo con zucchero a velo per un tocco finale!
Spero che questa ricetta ti metta di buon umore e che tu possa goderti il tuo strudel di mele proprio come me. Buon appetito!