Ricetta di Chiara Neri del 11/03/2020 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme uno strudel con pasta sfoglia, un dolce delizioso e molto amato, perfetto per le merende autunnali. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato fantastico! Iniziamo!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme.
2. Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili. È importante che siano tutte della stessa dimensione per una cottura omogenea. Quando ero piccola, mia nonna mi faceva sempre fare questo compito, e io adoravo il profumo delle mele che si diffondeva in cucina!
3. In una ciotola grande, unisci le mele, 100g di zucchero, 50g di uvetta, 50g di noci tritate, 1 cucchiaino di cannella, il succo e la scorza di un limone. Mescola bene il tutto, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Assicurati che la pasta sia ben fredda, così sarà più facile lavorarla.
5. Distribuisci il ripieno di mele al centro della pasta, lasciando un po' di spazio sui bordi. Non essere timido con il ripieno, più ce n'è, meglio è!
6. Ripiega i lati della pasta sfoglia sopra il ripieno e sigilla bene. Puoi anche fare dei piccoli tagli sulla superficie per far uscire il vapore durante la cottura.
7. Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo. Questo passaggio darà al tuo strudel una doratura perfetta e un aspetto invitante.
8. Cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando lo strudel non è dorato. La tua cucina inizierà a profumare in modo delizioso!
9. Infine, lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto! Il tuo strudel con pasta sfoglia è pronto per essere gustato. Spero che questo dolce ti porti tante soddisfazioni e ricordi felici!
Procedimento per fare strudel con pasta sfoglia
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
- In una ciotola grande, unisci le mele, 100g di zucchero, 50g di uvetta, 50g di noci tritate, 1 cucchiaino di cannella, il succo e la scorza di un limone. Mescola bene.
- Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Distribuisci il ripieno di mele al centro della pasta, lasciando un po' di spazio sui bordi.
- Ripiega i lati della pasta sfoglia sopra il ripieno e sigilla bene.
- Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo.
- Cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando lo strudel non è dorato.
- Lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.