Strudel di mele con pasta sfoglia

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un delizioso strudel di mele con pasta sfoglia, un dolce classico che porta sempre un sorriso. Questa ricetta è perfetta anche se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo dopo passo. La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C.
Iniziamo con le mele: prendi 3 belle mele, sbucciale, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti le mele in una ciotola e spruzzale con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Adesso, aggiungi 100 g di zucchero, 50 g di uvetta, 50 g di noci tritate (se ti piacciono), 1 cucchiaino di cannella in polvere e la scorza di un limone. Mescola bene, così i sapori si amalgameranno perfettamente!
Stendi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Se vuoi, puoi stenderla ulteriormente con un mattarello. Ora, distribuisci il ripieno di mele al centro della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 5 cm su ogni lato. Questo è un passaggio importante per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura!
Ripiega i lati della pasta sfoglia sopra il ripieno e arrotola delicatamente lo strudel partendo da un lato, fino a formare un rotolo. Adagia lo strudel sulla teglia con la chiusura verso il basso. Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo per una doratura perfetta. Fai anche dei piccoli tagli sulla superficie per permettere al vapore di uscire durante la cottura.
Ora, cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante. La tua cucina si riempirà di un profumo straordinario! Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente e poi spolvera con zucchero a velo. Servi il tuo strudel di mele caldo o tiepido, e vedrai che sarà un successone! Buon appetito!

Procedimento per fare strudel di mele con pasta sfoglia

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili.
3. Metti le mele in una ciotola e spruzzale con succo di limone.
4. Aggiungi zucchero, uvetta, noci tritate, cannella e scorza di limone.
5. Mescola bene il ripieno.
6. Stendi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia con carta da forno.
7. Distribuisci il ripieno di mele al centro, lasciando un bordo di circa 5 cm.
8. Ripiega i lati della pasta sfoglia sopra il ripieno e arrotola delicatamente.
9. Adagia lo strudel sulla teglia con la chiusura verso il basso.
10. Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo e fai dei piccoli tagli.
11. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti finché non diventa dorato e croccante.
12. Lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo.
13. Servi caldo o tiepido.