Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso sugo ai peperoni, un condimento semplice ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare la tua pasta preferita o da utilizzare in altre preparazioni.
La cucina è un viaggio, e oggi voglio portarti con me in questa avventura colorata!
Iniziamo!
Prima di tutto, lava bene i peperoni.
Ti consiglio di scegliere peperoni rossi e gialli per dare al tuo sugo un bel colore vivace.
Tagliali a strisce, eliminando i semi e le parti bianche.
In una padella grande, scalda un filo d'olio d'oliva.
Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla tritata finemente.
Fai soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente e profumata.
È un passaggio fondamentale, perché la cipolla darà un sapore di base al nostro sugo!
Ora, aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoni a strisce.
Mescola bene e cuoci i peperoni per circa 10-15 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Se vuoi, durante la cottura puoi raccontare una barzelletta ai tuoi peperoni, magari quelli più timidi si scioglieranno dal ridere!
Dopo che i peperoni si sono ammorbiditi, unisci i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta.
Mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.
Lascia cuocere il sugo a fuoco lento per circa 20-25 minuti.
Durante questo tempo, il profumo inizierà a riempire la tua cucina!
A fine cottura, non dimenticare di aggiungere del basilico fresco spezzettato.
Questo darà un tocco finale fresco e aromatico al tuo sugo.
Ecco fatto!
Il tuo sugo ai peperoni è pronto per essere gustato.
Puoi servirlo sopra la pasta, magari con una spolverata di formaggio grattugiato.
Buon appetito!