Ciao!
Oggi ti insegnerò a preparare un delizioso sugo alla bolognese, un condimento perfetto per la pasta, ma anche per le lasagne!
È un piatto tradizionale italiano che richiede un po' di pazienza, ma il risultato sarà straordinario.
Pronto a metterti ai fornelli?
Iniziamo!
1.
Inizia tritando finemente una cipolla, una carota e una costa di sedano.
Questo mix di verdure è essenziale e dà un sapore unico al nostro sugo.
Ti ricordi quel ristorante dove hai mangiato il sugo alla bolognese?
Bene, il segreto è proprio nel soffritto!
2.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e aggiungi il soffritto.
Lascia rosolare per circa 5-7 minuti, finché non diventa bello morbido.
Durante questa fase, il profumo inizierà a riempire la tua cucina, e non potrai resistere!
3.
Ora è il momento di aggiungere 400g di carne macinata di manzo e 100g di carne macinata di maiale.
Mescola bene e fai rosolare la carne.
Questo è il momento in cui il sugo inizia a prendere vita!
4.
Quando la carne è ben rosolata, sfuma con 100ml di vino rosso e lascia evaporare l'alcol.
Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore intenso al tuo sugo.
Ricorda, non andare a risparmiare sul vino, scegli uno che ti piace!
5.
Aggiungi 400g di pomodori pelati schiacciati e 100ml di brodo.
Mescola bene e regola di sale e pepe a piacere.
Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore.
Sì, hai letto bene!
La pazienza è la chiave per un sugo alla bolognese perfetto!
6.
Durante la cottura, controlla di tanto in tanto e aggiungi un po' di brodo se necessario.
Questo aiuterà a mantenere il sugo bello umido e saporito.
7.
Una volta che il sugo è pronto, servilo con la pasta che preferisci e non dimenticare di spolverare con un po' di parmigiano grattugiato.
La tua cena è pronta!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef!
Buon appetito!