Il sugo alla Genovese è un condimento ricco e saporito perfetto per accompagnare la pasta.
Iniziamo, quindi, a preparare questo delizioso sugo che ci porterà in un viaggio culinario in Liguria!
La prima cosa da fare è affettare le cipolle: questo passaggio è fondamentale!
Ricorda di non avere fretta: le cipolle devono diventare dolci e trasparenti.
Mentre le cipolle cuociono, puoi dedicarti alla carne.
Scegli un bel pezzo di manzo, girello o muscolo vanno benissimo.
Rosolalo bene e poi aggiungi il vino bianco, che darà una nota di freschezza al tuo sugo.
Dopo aver cotto per circa tre ore a fuoco lento, il tuo sugo sarà pronto e sarà un'esplosione di sapori!
Non dimenticare di frullarlo per ottenere una consistenza perfetta.
Servilo con la tua pasta preferita e goditi ogni boccone.
Buon lavoro e buona cucina!