Ricetta di Giovanni Fontana del 28/06/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso sugo di salsiccia, perfetto per condire la tua pasta preferita. È un condimento semplice ma ricco di sapori, ideale anche per chi non è molto esperto in cucina. La preparazione richiede solo pochi passaggi, quindi non ti preoccupare!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di salsiccia, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 400g di pomodori pelati, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere, e se ti va, un po' di basilico fresco per decorare.
Prendi una padella grande e scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Mentre aspetti che l'olio si scaldi, trita finemente la cipolla e l'aglio. Questo è un passaggio importante, perché una cipolla ben rosolata darà al tuo sugo un sapore incredibile!
Una volta che l'olio è caldo, aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella. Fai rosolare per circa 5 minuti, o finché la cipolla non diventa traslucida. È il momento in cui la cucina inizia a profumare, e vedrai che i membri della tua famiglia verranno a curiosare!
Ora tocca alla salsiccia. Rimuovi la pelle e sgranala direttamente nella padella. Fai rosolare la salsiccia, mescolando bene, finché non è dorata. Questo darà al tuo sugo una consistenza ricca e saporita.
Quando la salsiccia è ben cotta, aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta. Mescola bene e aggiungi sale e pepe a piacere. Porta il tutto a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti. Questo è il momento in cui il sugo si addensa e i sapori si intensificano.
Se vuoi dare un tocco aromatico in più, aggiungi un po' di basilico fresco negli ultimi minuti di cottura. È un'ottima idea anche per decorare il piatto finale!
Ecco fatto! Il tuo sugo di salsiccia è pronto. Puoi usarlo per condire la pasta, accompagnare delle polpette o preparare una gustosa lasagna. Buon appetito!
Procedimento per fare sugo salsiccia
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella e fai rosolare per circa 5 minuti, finché la cipolla non diventa traslucida.
- Rimuovi la pelle dalla salsiccia e sgranala nella padella.
- Fai rosolare la salsiccia, mescolando bene, finché non è dorata.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, mescola e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti.
- Se desideri, aggiungi basilico fresco negli ultimi minuti di cottura.
- Servi il sugo di salsiccia per condire la pasta, accompagnare polpette o preparare una lasagna.