Ricetta di Giovanni Fontana del 26/07/2018 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa tartare di manzo, un antipasto fresco e saporito che farà colpo sui tuoi ospiti! La tartare è un piatto che richiede pochi ingredienti, ma la qualità di questi è fondamentale. Ti consiglio di scegliere un filetto di manzo fresco e di alta qualità.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi il tuo filetto e taglialo a cubetti molto piccoli. Se non ti senti sicuro nel fare questo, non esitare a chiedere aiuto a un macellaio. La carne deve essere freschissima!
Una volta che hai preparato la carne, in una ciotola unisci il tuorlo d'uovo, un cucchiaio di senape di Digione, un cucchiaio di salsa Worcestershire e un cucchiaio di olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. È incredibile come questi pochi ingredienti possano creare un sapore così ricco e complesso!
Adesso, aggiungi la cipolla rossa tritata, sale e pepe a piacere e mescola di nuovo. Qui puoi davvero dare libero sfogo alla tua creatività: se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di paprika o qualche cappero per un tocco in più!
Ora che la tua tartare è pronta, servila su un piatto e guarniscila con un po' di prezzemolo tritato. Non dimenticare di accompagnarla con fette di pane tostato: la combinazione è davvero irresistibile!
E voilà, la tua tartare di manzo è pronta! Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla. Buon appetito!
Procedimento per fare tartare
- Prendi il tuo filetto e taglialo a cubetti molto piccoli.
- In una ciotola unisci il tuorlo d'uovo, la senape di Digione, la salsa Worcestershire e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata, sale e pepe a piacere e mescola di nuovo.
- Servi la tartare su un piatto e guarnisci con prezzemolo tritato.
- Accompagna con fette di pane tostato.