Tartare di manzo

La tartare di manzo è un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per stupire i tuoi ospiti o per una cena romantica.
È un piatto che richiede pochi ingredienti, ma la qualità di questi è fondamentale.
La carne deve essere freschissima, quindi rivolgiti al tuo macellaio di fiducia e chiedi un bel filetto di manzo.
Inizia tagliando la carne a cubetti molto piccoli.
Se hai mai provato a fare la tartare in casa, sai che la chiave è la manualità: usa un coltello affilato e non lesinare sulla pazienza.
Personalmente, ricordo la prima volta che l'ho preparata: ci ho messo più tempo a tagliare la carne che a mangiarla!
Una volta che hai la carne pronta, mettila in una ciotola e aggiungi il tuorlo d'uovo fresco.
Questo darà cremosità alla tua tartare.
Poi, unisci la senape di Digione e la salsa Worcestershire, ingredienti che conferiscono un sapore unico.
Mescola il tutto con cura, aggiustando di sale e pepe a piacere.
Se vuoi dare un tocco di freschezza, aggiungi un po' di cipolla rossa tritata e qualche cappero.
Non dimenticare di servire la tua tartare con del pane tostato o dei crostini: sarà perfetta per accompagnare ogni boccone.
E voilà, la tua tartare di manzo è pronta!
Ricorda di gustarla fresca e, se puoi, preparala all'ultimo minuto per mantenere intatti i sapori.
Buon appetito!