Tartare di salmone e avocado

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa tartare di salmone e avocado, un antipasto fresco e raffinato che sorprenderà i tuoi ospiti. La tartare è un piatto che si può preparare in pochissimo tempo e non richiede cottura, quindi è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Ricordo la prima volta che l'ho fatta: ero un po' nervosa, ma il risultato è stato così buono che l'ho subito rifatta per amici e parenti! Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche tu otterrai un ottimo risultato.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 200g di salmone fresco e taglialo a cubetti piccoli. È fondamentale utilizzare pesce di alta qualità, quindi assicurati di comprare il salmone dal tuo pescivendolo di fiducia. Poi, prendi un avocado maturo, sbuccialo e taglialo a cubetti della stessa dimensione del salmone. L'avocado darà cremosità al piatto.
In una ciotola, unisci il salmone e l'avocado. Adesso spremi il succo di un lime direttamente sulla tartare: questo non solo aggiunge freschezza, ma aiuta anche a mantenere il colore dell'avocado. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e uno di salsa di soia, poi aggiusta di sale e pepe a piacere. Ricorda di mescolare delicatamente per non rompere i cubetti di avocado!
Lascia riposare in frigo per circa 10 minuti: questo passaggio è importante per far amalgamare i sapori. Quando sei pronto per servire, puoi presentare la tartare in un piatto e guarnire con un po' di erba cipollina tritata. Se vuoi, usa un coppapasta per dare una forma carina al tuo piatto.
Et voilà! La tua tartare di salmone e avocado è pronta per essere gustata. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me. Buon appetito!

Procedimento per fare tartare di salmone e avocado

1. Prendi 200g di salmone fresco e taglialo a cubetti piccoli.
2. Sbuccia e taglia a cubetti un avocado maturo della stessa dimensione del salmone.
3. In una ciotola, unisci il salmone e l'avocado.
4. Spremi il succo di un lime sulla tartare.
5. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e uno di salsa di soia.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola delicatamente.
7. Lascia riposare in frigo per circa 10 minuti.
8. Presenta la tartare in un piatto e guarnisci con erba cipollina tritata.