Ciao!
Oggi prepariamo insieme la deliziosa Tarte Tatin di Mele, un dessert francese che sorprende sempre per il suo sapore unico e la sua semplicità.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo in questo viaggio goloso!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 6 mele, zucchero, burro, una pasta brisée, un pizzico di cannella e un po' di succo di limone.
La scelta delle mele è fondamentale: io ti consiglio di usare delle Golden o Granny Smith, perfette per questa ricetta!
Preriscalda il forno a 180°C e mentre aspetti, sbuccia le mele e tagliale a metà.
Ricorda di spruzzarle con un po' di succo di limone per mantenerle belle e luminose.
In una padella adatta al forno, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero.
Qui viene il bello: mescola finché lo zucchero non si trasforma in un caramello dorato.
A questo punto, aggiungi le tue mele e sistemale in modo carino, come a formare una spirale.
Lascia cuocere per circa 10-15 minuti, finché non iniziano a diventare tenere.
Se vuoi, puoi aggiungere un pizzico di cannella per un sapore ancora più avvolgente!
Ora è il momento di coprire le mele con la pasta brisée.
Assicurati di ripiegare i bordi all'interno della padella: questa sarà la base del nostro dolce!
Inforna per 25-30 minuti, finché la pasta non diventa dorata e croccante.
Ecco il trucco: dopo la cottura, lascia raffreddare la tua Tarte Tatin per qualche minuto prima di rovesciarla su un piatto da portata.
Questo passaggio è cruciale per non rompere il dolce.
Una volta fatta, puoi servirla calda, magari con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto delizioso.
Buon appetito!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef e che le tue papille gustative ti ringrazino!