Tataki tonno

Ciao!
Oggi ti porto in Giappone con una ricetta che ti farà sentire un vero chef: il Tataki di Tonno!
Questo secondo piatto è non solo delizioso ma anche facile da preparare, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
La cosa bella del tataki è che si può servire anche come antipasto, quindi è ideale per le cene con amici.
Ricorda, la freschezza del tonno è fondamentale, quindi assicurati di acquistarlo da un fornitore fidato.
Iniziamo con la marinatura!
In una ciotola, mescola 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto di riso e 1 cucchiaio di olio di sesamo.
Questo mix darà al tonno un sapore unico e avvolgente.
Ora prendi 300g di tonno fresco e taglialo in un blocco rettangolare.
Immergilo nella marinata per circa 5 minuti, ricordandoti di girarlo di tanto in tanto per far assorbire bene i sapori.
Mentre il tonno si marina, scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Quando è bella calda, scotta il tonno per circa 1 minuto per lato.
Dobbiamo assicurarci che l'interno rimanga crudo, quindi non cuocerlo troppo!
Una volta cotto, toglilo dalla padella e lascialo riposare per un minuto.
Questo passaggio è importante per mantenere il tonno tenero.
Adesso arriva la parte divertente: cospargi il tonno con semi di sesamo, premendo leggermente per farli aderire.
Affettalo a fettine sottili e disponilo su un piatto da portata.
Guarnisci con fettine di zenzero fresco e cipollotto tritato, e non dimenticare un pizzico di pepe nero per dare un tocco finale.
Servi il tataki di tonno con la marinata rimanente in una piccola ciotola come salsa da intingere.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!