Tempi cottura risotto

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un delizioso risotto, un primo piatto gustoso e cremoso che conquista sempre tutti.
È perfetto per una cena con amici o per una serata speciale.
Anche se non sei un esperto cuoco, non preoccuparti, ti guiderò passo passo!
La prima cosa che devi fare è preparare il brodo vegetale.
Puoi farlo in casa con verdure fresche oppure utilizzare un brodo già pronto.
Mantieni il brodo caldo in un pentolino, perché lo utilizzerai per cuocere il riso.
Nel frattempo, prendi una casseruola e fai sciogliere il burro.
Una volta sciolto, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere a fuoco basso.
Ricordo quando ho fatto il risotto per la prima volta e la cipolla si era bruciata.
non è stato un bel momento!
Ma non ti preoccupare, con calma e pazienza otterrai un ottimo risultato.
Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere il riso Arborio.
Tostalo per un paio di minuti, mescolando costantemente; questo passaggio è fondamentale per un risotto perfetto!
Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta.
Ricorda di mescolare delicatamente e di aspettare che il brodo venga assorbito prima di aggiungerne altro.
Ci vorranno circa 18-20 minuti di cottura.
Quando il riso è al dente, togli dal fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato.
Questo è il segreto per rendere il risotto ancora più cremoso!
Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia riposare per un paio di minuti.
Ecco fatto!
Il tuo risotto è pronto per essere servito.
Buon appetito!