Tempura di verdure

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso piatto di tempura di verdure, un antipasto giapponese che piacerà a tutti!
La tempura è famosa per la sua leggerezza e croccantezza, e sono sicura che con i miei consigli riuscirai a realizzarla alla perfezione, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo col preparare l'impasto per la tempura.
In una ciotola, rompi un uovo e aggiungi 250ml di acqua ghiacciata.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza leggera e croccante.
Aggiungi gradualmente 200g di farina, mescolando con una frusta.
Non preoccuparti se ci sono dei grumi: la tempura non deve essere perfettamente liscia!
Ora passiamo alle verdure!
Lava e pela una zucchina, una carota e un peperone.
Taglia la zucchina e la carota a bastoncini, mentre il peperone a strisce.
Se vuoi, puoi usare anche altre verdure come funghi o melanzane, a seconda dei tuoi gusti.
Scalda in una padella profonda dell'olio di semi a fuoco medio-alto.
Fai attenzione a non farlo fumare!
Immergi le verdure nell'impasto e poi friggile poche alla volta nell'olio caldo.
Vedrai che si gonfieranno e diventeranno dorate in pochi minuti.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargile di sale a piacere.
Servile calde, magari con un po' di salsa di soia a fianco per un tocco in più.
Spero che questa ricetta ti faccia divertire in cucina e che tu possa sorprendere i tuoi amici con un antipasto sfizioso e originale.
Buon appetito!