Ricetta di Chiara Neri del 22/09/2018 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Torta Tenerina, un dolce al cioccolato che ti farà innamorare al primo morso! La Torta Tenerina è un dolce tipico della tradizione emiliana, perfetta per ogni occasione, specialmente se ami i dessert cioccolatosi. Iniziamo con gli ingredienti che ci serviranno:
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
Adesso che abbiamo tutto il necessario, seguiamo i passaggi per realizzare questa bontà.
1. Preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia già caldo quando inforni la torta, così cuocerà in modo uniforme.
2. Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro. Puoi farlo a bagnomaria o nel microonde, ma fai attenzione a non farli bruciare! Mescola di tanto in tanto per ottenere una crema liscia.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero. Fai attenzione, questo passaggio è fondamentale: dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, che darà leggerezza alla torta.
4. Aggiungi il cioccolato e il burro fusi. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Incorpora la farina setacciata e un pizzico di sale. Usa una spatola e mescola delicatamente, non vogliamo smontare il composto!
6. Versa l'impasto in una tortiera. Assicurati di averla imburrata e infarinata, così sarà più facile sformare la torta una volta cotta.
7. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti. La torta è pronta quando la superficie è leggermente croccante ma l'interno rimane morbido. Fai sempre la prova stecchino: se esce con qualche briciola umida, è perfetta!
8. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Questo passaggio darà un tocco di eleganza alla tua torta!
Ecco fatto! La tua Torta Tenerina è pronta per essere gustata. Se vuoi, puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata. Buon appetito!
Procedimento per fare tenerina
- Preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia già caldo quando inforni la torta, così cuocerà in modo uniforme.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro. Puoi farlo a bagnomaria o nel microonde, ma fai attenzione a non farli bruciare! Mescola di tanto in tanto per ottenere una crema liscia.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero. Fai attenzione, questo passaggio è fondamentale: dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, che darà leggerezza alla torta.
- Aggiungi il cioccolato e il burro fusi. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Incorpora la farina setacciata e un pizzico di sale. Usa una spatola e mescola delicatamente, non vogliamo smontare il composto!
- Versa l'impasto in una tortiera. Assicurati di averla imburrata e infarinata, così sarà più facile sformare la torta una volta cotta.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti. La torta è pronta quando la superficie è leggermente croccante ma l'interno rimane morbido. Fai sempre la prova stecchino: se esce con qualche briciola umida, è perfetta!
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Questo passaggio darà un tocco di eleganza alla tua torta!