Ricetta di Luisa Sorrentino del 25/10/2019 09:36:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te la mia ricetta per preparare una deliziosa salsa teriyaki, un condimento versatile che porterà i tuoi piatti a un livello superiore! La salsa teriyaki è un condimento giapponese che si sposa benissimo con carne, pesce e verdure, ed è perfetto per marinare i tuoi ingredienti prima di cuocerli o semplicemente per glassarli durante la cottura.
Iniziamo! Gli ingredienti sono semplici e probabilmente li hai già in casa:
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di mirin (un vino di riso dolce)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di maizena (facoltativo, per addensare)
- 1 cucchiaio di acqua (facoltativo, per sciogliere la maizena)
1. In una casseruola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, il mirin, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Questo passaggio è davvero veloce e ti permetterà di respirare già il profumo della tua futura salsa!
2. Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Vedrai lo zucchero sciogliersi e la tua cucina inizierà a profumare come un ristorante giapponese!
3. Se vuoi una salsa più densa, sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila alla casseruola. Questo passaggio è facoltativo, ma io lo consiglio se desideri una consistenza più cremosa.
4. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando, finché la salsa non si addensa. È un momento magico, quando la salsa inizia a prendere forma!
5. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Ed ecco, la tua salsa teriyaki è pronta per essere utilizzata! Puoi conservarla in un barattolo in frigorifero per un massimo di due settimane, ma sono sicura che non durerà a lungo!
Spero che ti divertirai a preparare questa salsa e che possa arricchire i tuoi piatti. Buon appetito!
Procedimento per fare teriyaki salsa
- In una casseruola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, il mirin, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
- Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Se vuoi una salsa più densa, sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila alla casseruola.
- Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando, finché la salsa non si addensa.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.