Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso primo piatto: i timballi di riso!
Questo piatto è perfetto per una cena tra amici o per una domenica in famiglia.
È un modo simpatico per rendere il riso un protagonista della tavola, e sono sicura che piacerà a tutti.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 300 g di riso e 500 ml di brodo vegetale.
Se non hai il brodo fatto in casa, va benissimo anche quello da dado.
In una padella capiente, soffriggi una cipolla tritata in un filo d'olio fino a farla diventare trasparente.
È proprio il profumo di cipolla che riempirà la cucina e ti farà sentire un vero chef!
Aggiungi 150 g di piselli e 100 g di prosciutto cotto a cubetti.
Cuoci per circa 5 minuti, giusto il tempo che i piselli si ammorbidiscano un po'.
Ora è il momento di unire il riso e tostarlo per un paio di minuti.
Questo passaggio è importante: aiuterà a mantenere il riso al dente!
Versa ora il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando e lasciando assorbire il liquido prima di aggiungerne dell'altro.
Quando il riso è al dente, togli dal fuoco e lascia intiepidire.
In una ciotola, sbatti 2 uova e aggiungi 100 g di formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
Unisci il composto di uova al riso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il tutto in uno stampo da timballo precedentemente unto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
La tua cucina sarà invasa da un profumo delizioso!
Sforna, lascia raffreddare leggermente, poi capovolgi il timballo su un piatto e servi caldo.
Non dimenticare di sorprendere i tuoi ospiti raccontando loro come hai preparato questo piatto!
Buon appetito!