Ricetta di Marco Ferrari del 11/09/2022 04:48:00
Oggi prepariamo un gustoso tofu saltato con verdure, un piatto veloce e nutriente perfetto per chi ama la cucina semplice ma saporita! Non preoccuparti se non hai molta esperienza in cucina, ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo con il tofu: prendine 300g e taglialo a cubetti. È importante asciugarlo bene con della carta assorbente, così otterrai una consistenza perfetta durante la cottura. Intanto, prendi un peperone rosso, una zucchina e una carota, e tagliali a strisce sottili.
In una padella, versa 1 cucchiaio di olio di sesamo e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto, il profumo sarà irresistibile! A questo punto, aggiungi il tofu e cuocilo a fuoco medio-alto fino a quando non diventa dorato, ci vorranno circa 5-7 minuti.
Quando il tofu è pronto, unisci le verdure e continua a cuocere per altri 5-7 minuti. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto! Infine, aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia, aggiusta di sale e pepe e mescola bene per insaporire.
Servi il tuo tofu saltato con verdure caldo, e se ti piace, guarnisci con un po' di semi di sesamo per un tocco finale. Ecco fatto! Hai preparato un piatto delizioso e sano, perfetto per ogni occasione!
Procedimento per fare tofu
- Asciuga il tofu con della carta assorbente e taglialo a cubetti.
- Taglia il peperone, la zucchina e la carota a strisce sottili.
- In una padella, versa l'olio di sesamo e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto.
- Aggiungi il tofu e cuocilo a fuoco medio-alto fino a quando non diventa dorato, circa 5-7 minuti.
- Unisci le verdure e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi la salsa di soia, aggiusta di sale e pepe e mescola bene.