Tonnarelli cacio e pepe

Ciao! Oggi prepariamo insieme un grande classico della cucina romana: i tonnarelli cacio e pepe. Questo piatto è un primo piatto gustoso e semplice, ideale per chi ama i sapori autentici. La cosa bella di questa ricetta è che non servono molti ingredienti, ma la qualità è fondamentale! Cominciamo!
1. Per prima cosa, metti una pentola d'acqua a bollire e non dimenticare di salarla. Il sale è importante per insaporire la pasta.
2. Quando l'acqua bolle, aggiungi i tonnarelli. Se non hai mai provato a farli in casa, non preoccuparti: puoi trovarli anche freschi al supermercato! Cuocili per circa 6-7 minuti, fino a quando sono al dente. Ricorda di assaggiarli!
3. Nel frattempo, prepariamo la salsa. In una ciotola, unisci il pecorino romano grattugiato e abbondante pepe nero. Qui è dove il profumo inizia a farsi sentire!
4. Una volta cotta la pasta, scolala, ma assicurati di conservare un po' dell'acqua di cottura. Questo è un trucco che ti aiuterà a creare una salsa cremosa e avvolgente.
5. Versa i tonnarelli nella ciotola con il pecorino e il pepe e aggiungi un mestolo di acqua di cottura. Mescola energicamente! Vedi come la pasta si ricopre di una meravigliosa crema? Se è troppo densa, non esitare ad aggiungere un altro po' di acqua.
6. Ora sei pronto per servire! Metti i tonnarelli nei piatti e guarnisci con un po' di pepe nero e pecorino grattugiato a piacere.
Ecco fatto! Hai preparato un piatto delizioso e autentico. Non dimenticare di raccontarmi come è andata: mi piacerebbe sapere se hai aggiunto un tocco personale! Buon appetito!

Procedimento per fare tonnarelli cacio e pepe

1. Metti una pentola d'acqua a bollire e non dimenticare di salarla.
2. Quando l'acqua bolle, aggiungi i tonnarelli e cuocili per circa 6-7 minuti, fino a quando sono al dente.
3. In una ciotola, unisci il pecorino romano grattugiato e abbondante pepe nero.
4. Una volta cotta la pasta, scolala, ma conserva un po' dell'acqua di cottura.
5. Versa i tonnarelli nella ciotola con il pecorino e il pepe e aggiungi un mestolo di acqua di cottura. Mescola energicamente.
6. Servi i tonnarelli nei piatti e guarnisci con pepe nero e pecorino grattugiato a piacere.