Ricetta di Chiara Neri del 25/01/2020 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un secondo piatto davvero sfizioso: il tonno in crosta di pistacchi! Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche molto semplice da realizzare, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti senza stress. Ricordo quando l'ho preparato per la prima volta: ero così nervosa, ma alla fine tutti hanno apprezzato e mi hanno chiesto la ricetta! Ecco come fare.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, prendi 100g di pistacchi sgusciati e tritali finemente in un mixer. Dobbiamo ottenere una granella che darà una crosticina croccante al nostro tonno.
In una ciotola, mescola i pistacchi tritati con un pizzico di sale e pepe. Non esagerare con il sale, il tonno è già saporito di suo! Ora prendi due filetti di tonno fresco e spennellali con due cucchiai di olio d'oliva. Questo aiuterà i pistacchi ad aderire bene.
Ora arriva la parte più divertente: ricopri i filetti di tonno con la granella di pistacchi, premendo leggermente per farla aderire. Dovrebbero risultare ben coperti! Posiziona i filetti su una teglia rivestita di carta forno e inforna.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti. Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del tonno, quindi tieni d'occhio la cottura: deve rimanere tenero e rosato all'interno. Quando la crosta di pistacchi è dorata, sforna e lascia riposare per un paio di minuti. Infine, spruzza un po' di succo di limone prima di servire.
Ecco fatto! Il tuo tonno in crosta di pistacchi è pronto per essere gustato. Servilo con una fresca insalata o delle verdure grigliate e preparati a ricevere complimenti! Buon appetito!
Procedimento per fare tonno in crosta di pistacchi
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Trita finemente i pistacchi in un mixer fino a ottenere una granella.
- In una ciotola, mescola i pistacchi tritati con un pizzico di sale e pepe.
- Spennella i filetti di tonno con l'olio d'oliva.
- Ricopri i filetti di tonno con la granella di pistacchi, premendo leggermente.
- Posiziona i filetti su una teglia rivestita di carta forno e inforna.
- Cuoci in forno per circa 10-12 minuti.
- Sforna e lascia riposare per un paio di minuti.
- Spruzza un po' di succo di limone prima di servire.