Ricetta di Paolo Gallo del 05/04/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta al cioccolato soffice, perfetta per ogni occasione. È un dolce che riesce sempre a mettere tutti d'accordo e sono sicura che piacerà anche a te! Cominciamo con il dire che questa è una ricetta semplice, adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina. La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C e preparare una tortiera imburrata e infarinata. Se non sai come fare, basta spennellare un po' di burro sulla tortiera e cospargerla di farina, in modo che la torta non si attacchi.
Ora, prendiamo il nostro cioccolato fondente e il burro. Sciogliamoli insieme a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio. Ricordo una volta che ho fatto questa fase con il cioccolato che si è bruciato... da quel giorno ho imparato a non allontanarmi mai troppo!
In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare sofficità alla torta. Una volta pronto, unisci il cioccolato fuso e mescola bene.
Adesso è il momento di aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale. Setaccia questi ingredienti e incorporali delicatamente al composto. Ricorda di non mescolare troppo energicamente, altrimenti rischi di smontare tutto!
Versa il composto nella tortiera e inforna per circa 30 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e, se vuoi, spolverala con zucchero a velo prima di servire. Ed ecco fatto! Una torta al cioccolato soffice che farà felici tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare torta al cioccolato soffice
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera imburrata e infarinata.
- Sciogli il cioccolato fondente e il burro insieme a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il cioccolato fuso e mescola bene.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale setacciati, incorporandoli delicatamente.
- Versa il composto nella tortiera e inforna per circa 30 minuti.
- Fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e, se vuoi, spolverala con zucchero a velo prima di servire.