Torta amaretti

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta amaretti, un dolce semplice ma dal sapore avvolgente, perfetto per stupire i tuoi amici durante una merenda o un dopo cena.
Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, seguendo i miei passi riuscirai a ottenere un risultato sorprendente!
Iniziamo col preriscaldare il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme della nostra torta.
Mentre il forno si scalda, prendiamo una ciotola e sbricioliamo 200 g di amaretti.
Se non hai mai sbriciolato dei biscotti prima, non preoccuparti!
Puoi metterli in un sacchetto di plastica e usare un mattarello per schiacciarli, oppure semplicemente farli a pezzetti con le mani.
In un'altra ciotola, mettiamo 100 g di burro morbido e 150 g di zucchero.
Monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso e leggero.
A questo punto, aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
Se ti capita di rompere un guscio e farne cadere un pezzetto nell'impasto, non preoccuparti!
Usa semplicemente un pezzo di guscio per pescarlo via; è un trucco che ho imparato dalla mia nonna!
Dopo aver incorporato le uova, aggiungi gli amaretti sbriciolati e un pizzico di sale.
Setaccia poi una bustina di lievito per dolci e mescola bene.
Infine, versa 100 ml di latte e amalgama tutto fino a ottenere un impasto liscio.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, assicurandoti di livellare bene la superficie.
Ora non ci resta che infornare!
Cuoci la torta per circa 30-35 minuti, ma fai sempre la prova stecchino: infilando un stecchino al centro della torta, deve uscire asciutto.
Quando la torta sarà pronta, lasciala raffreddare prima di servirla.
Ti consiglio di gustarla con un po' di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra.
Buon appetito!