Torta amaretti

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta amaretti, un dolce semplice ma dal sapore avvolgente, perfetto per stupire i tuoi amici durante una merenda o un dopo cena. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, seguendo i miei passi riuscirai a ottenere un risultato sorprendente!
Iniziamo col preriscaldare il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme della nostra torta. Mentre il forno si scalda, prendiamo una ciotola e sbricioliamo 200 g di amaretti. Se non hai mai sbriciolato dei biscotti prima, non preoccuparti! Puoi metterli in un sacchetto di plastica e usare un mattarello per schiacciarli, oppure semplicemente farli a pezzetti con le mani.
In un'altra ciotola, mettiamo 100 g di burro morbido e 150 g di zucchero. Monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso e leggero. A questo punto, aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare bene. Se ti capita di rompere un guscio e farne cadere un pezzetto nell'impasto, non preoccuparti! Usa semplicemente un pezzo di guscio per pescarlo via; è un trucco che ho imparato dalla mia nonna!
Dopo aver incorporato le uova, aggiungi gli amaretti sbriciolati e un pizzico di sale. Setaccia poi una bustina di lievito per dolci e mescola bene. Infine, versa 100 ml di latte e amalgama tutto fino a ottenere un impasto liscio.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, assicurandoti di livellare bene la superficie. Ora non ci resta che infornare! Cuoci la torta per circa 30-35 minuti, ma fai sempre la prova stecchino: infilando un stecchino al centro della torta, deve uscire asciutto.
Quando la torta sarà pronta, lasciala raffreddare prima di servirla. Ti consiglio di gustarla con un po' di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra. Buon appetito!

Procedimento per fare torta amaretti

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbriciola 200 g di amaretti in una ciotola.
3. In un'altra ciotola, monta 100 g di burro morbido e 150 g di zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare.
5. Incorpora gli amaretti sbriciolati e un pizzico di sale.
6. Setaccia una bustina di lievito per dolci e mescola bene.
7. Versa 100 ml di latte e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.
8. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
9. Inforna e cuoci per circa 30-35 minuti, facendo la prova stecchino.
10. Lascia raffreddare prima di servire.