Ricetta di Anna Rossini del 15/12/2021 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta cioccolato e pere, un dolce che unisce la ricchezza del cioccolato fondente alla dolcezza delle pere mature. Questa torta è perfetta per ogni occasione e, non preoccuparti, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C, così sarà pronto quando avremo finito di preparare l'impasto. Mentre il forno si scalda, fondiamo il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Questo passaggio è semplice: basta mettere una ciotola con il cioccolato e il burro sopra una pentola con acqua calda, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero. Dovrà diventare bello spumoso, quasi come una nuvola! Quando il cioccolato e il burro saranno fusi, aggiungili al composto di uova e zucchero e mescola bene.
Ora arriva il momento di aggiungere gli ingredienti secchi! Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Aggiungi questa miscela al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare di smontare il tutto.
Prendi le tue pere mature, sbucciale e tagliale a cubetti. Aggiungile all'impasto e mescola con delicatezza. Le pere daranno un tocco di freschezza alla torta e un profumo incredibile!
Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Inforna per circa 30 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare un po' prima di servirla. Ecco fatto! La tua torta cioccolato e pere è pronta per essere gustata. Sono sicura che piacerà a tutti! Buon appetito!