Torta con mascarpone

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta con mascarpone, un dolce che farà felici tutti! La torta con mascarpone è un dessert cremoso e goloso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per festeggiare un’occasione speciale. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo dalla base: prendi 200 g di biscotti secchi e tritali finemente. Puoi usare un mixer per velocizzare il lavoro, oppure metterli in un sacchetto e sbriciolarli con un mattarello, un po’ come facevo io da bambina quando preparavo i dolci con la mia nonna. Era sempre un momento di grande divertimento!
A questo punto, sciogli 100 g di burro e mescolalo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo. Prendi una tortiera a cerniera e versa il composto, schiacciandolo bene sul fondo. Questa sarà la base della nostra torta.
Ora passiamo al ripieno: in una ciotola, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero, una bustina di vanillina e un pizzico di sale. Dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso, il che richiede un po’ di pazienza, ma ne varrà la pena!
Una volta pronto, aggiungi 250 g di mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia. Versala sulla base di biscotti e livellala bene con una spatola.
Ed ecco il punto cruciale: metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Questo passaggio è fondamentale per far sì che si rassodi come si deve.
Quando sarà pronta, spolvera la superficie con del cacao in polvere per decorare e... voilà! La tua torta con mascarpone è pronta per essere gustata. Sarà un grande successo, te lo garantisco!

Procedimento per fare torta con mascarpone

1. Iniziamo dalla base: prendi 200 g di biscotti secchi e tritali finemente.
2. Sciogli 100 g di burro e mescolalo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendi una tortiera a cerniera e versa il composto, schiacciandolo bene sul fondo.
4. In una ciotola, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero, una bustina di vanillina e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungi 250 g di mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
6. Versa la crema sulla base di biscotti e livellala bene con una spatola.
7. Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
8. Quando sarà pronta, spolvera la superficie con del cacao in polvere per decorare.