Ricetta di Giulia Russo del 06/06/2021 00:00:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta danubio, un dolce lievitato che può essere farcito a piacere, perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena. La cosa bella della torta danubio è che, sebbene possa sembrare un po' complicata, seguendo i passaggi che ti darò, il risultato sarà fantastico! Cominciamo!
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Questo aiuterà il lievito a attivarsi e a rendere la tua torta soffice.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene.
3. Aggiungi il latte con il lievito, le uova e il burro fuso. Inizia a impastare bene fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Non ti preoccupare se sembra un po' appiccicoso, è normale!
4. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora, coperto con un canovaccio. Questo è il momento perfetto per preparare un caffè e rilassarti!
5. Quando l'impasto è raddoppiato di volume, dividilo in palline di circa 50 g ciascuna.
6. Prendi una pallina, schiacciala leggermente e aggiungi un cucchiaio di ripieno al centro. Puoi usare crema pasticcera, cioccolato o anche salumi se preferisci un sapore salato. Richiudi bene formando una pallina.
7. Posiziona le palline in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di esse. Sarà bello vederle lievitare e crescere!
8. Una volta che hai formato tutte le palline, lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
9. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la torta danubio per circa 30 minuti, finché non sarà dorata. L'odore che si diffonderà nella cucina sarà irresistibile!
10. Lascia raffreddare prima di servire. Ecco fatto! La tua torta danubio è pronta per essere gustata. Buon appetito e divertiti a condividerla con chi vuoi!
Procedimento per fare torta danubio
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Aggiungi il latte con il lievito, le uova e il burro fuso. Impasta bene fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora, coperto con un canovaccio.
- Quando l'impasto è raddoppiato di volume, dividilo in palline di circa 50 g ciascuna.
- Prendi una pallina, schiacciala leggermente e aggiungi un cucchiaio di ripieno al centro. Richiudi formando una pallina.
- Posiziona le palline in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
- Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la torta danubio per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.