Torta della nonna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la Torta della Nonna, un dolce che sa di casa e di tradizione.
Questa torta, tipica della cucina italiana, è perfetta per ogni occasione, dalle merende ai pranzi in famiglia.
Ti guiderò passo passo, così anche se sei alle prime armi, otterrai un risultato delizioso!
Iniziamo con la preparazione della pasta frolla.
In una ciotola, mescola 200 g di farina con 100 g di burro a pezzetti.
Dovresti ottenere un composto sabbioso.
A questo punto, aggiungi 100 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo d'uovo.
Impasta bene fino a ottenere una palla omogenea.
Se ti sembra troppo appiccicosa, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
Una volta pronta, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mentre la pasta frolla si raffredda, prepariamo la crema.
Prendi un pentolino e scalda 500 ml di latte con la scorza di un limone.
Questo darà un profumo eccezionale alla nostra crema!
In un'altra ciotola, sbatti 4 tuorli d'uovo con 100 g di zucchero e 40 g di amido di mais fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Quando il latte è caldo, versalo lentamente nel composto di tuorli, mescolando bene per evitare grumi.
Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fuoco basso, mescolando, fino a quando la crema non si addensa.
Lascia raffreddare.
Ora è il momento di assemblare la torta!
Prendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila con un mattarello.
Rivesti una teglia da crostata imburrata e versa la crema sulla base, livellando bene.
Con la pasta frolla avanzata, puoi creare delle strisce per decorare la superficie della torta.
Non dimenticare di cospargere con pinoli!
Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché non sarà dorata.
Quando è pronta, lasciala raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua Torta della Nonna è pronta per essere gustata.
Buon appetito e ricorda: ogni dolce ha una storia da raccontare, e la tua è appena iniziata!