Ricetta di Giovanni Fontana del 28/09/2023 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta che sa di autunno: la torta di castagne. Questo dolce è perfetto per le merende in famiglia o per sorprendere gli amici a una cena! La prima cosa da fare è preparare le castagne. Non ti preoccupare, è più facile di quanto sembri: basta incidere la buccia con un coltello e lessarle per 15 minuti. Una volta raffreddate, sbucciale con cura.
In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto bello cremoso. Qui puoi anche raccontare ai tuoi amici che il burro e lo zucchero sono come una coppia di ballerini: devono danzare insieme per creare un'armonia perfetta! Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Ora, è il momento di unire gli ingredienti secchi: setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi il tutto al composto di burro e uova, mescolando delicatamente. E non dimenticare le castagne sbucciate! Tritale grossolanamente e aggiungile all'impasto, dando un tocco rustico alla tua torta.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Mentre cuoce, la tua casa si riempirà di un profumo irresistibile! Una volta pronta, lasciala raffreddare prima di toglierla dalla tortiera e spolverala con zucchero a velo.
Ecco fatto! La tua torta di castagne è pronta per essere gustata. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di castagne
- Incidi la buccia delle castagne e lessale per 15 minuti. Una volta raffreddate, sbucciale.
- In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi uniscila al composto di burro e uova.
- Trita grossolanamente le castagne sbucciate e aggiungile all'impasto.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dalla tortiera e spolverala con zucchero a velo.