Ricetta di Giulia Russo del 19/06/2020 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme la torta di ceci, un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori genuini. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo versando 250 g di farina di ceci in una ciotola capiente. Non è fantastico? La farina di ceci è ricca di proteine e rende questo piatto davvero nutriente! Aggiungi lentamente 750 ml di acqua, mescolando con una frusta per evitare grumi. È un momento molto importante, quindi prenditi il tuo tempo!
Una volta che l'impasto è liscio, unisci 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere anche un po' di rosmarino fresco per dare un tocco aromatico in più. Io ricordo sempre di aggiungere il rosmarino perché mi fa pensare alle cene estive in giardino.
Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C. Non dimenticare di dare una sbirciatina all'impasto di tanto in tanto, gli piace essere coccolato!
Dopo il riposo, versa un cucchiaio di olio d'oliva in una teglia da forno e distribuiscilo uniformemente. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi. Poi, versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante.
Ecco, la tua torta di ceci è pronta! Una volta cotta, sfornala e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla. Puoi gustarla calda o a temperatura ambiente, ed è deliziosa anche con una bella insalata. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di ceci
- Versa la farina di ceci in una ciotola capiente.
- Aggiungi lentamente acqua mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Unisci olio d'oliva, sale e pepe; aggiungi rosmarino se desiderato.
- Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Versa un cucchiaio di olio d'oliva in una teglia da forno.
- Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.