Ricetta di Anna Rossini del 16/03/2021 14:24:00
Ciao carissimo lettore! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di mele e cioccolato, un dessert che unisce la dolcezza delle mele alla golosità del cioccolato. È perfetta per qualsiasi occasione, ma ti assicuro che sarà un grande successo anche a merenda! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, segui i miei passi e vedrai che otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo! Per prima cosa, sbuccia 3 belle mele e tagliale a fettine. Se vuoi, puoi anche utilizzare mele di diverse varietà per un sapore più interessante. Metti da parte le mele e prepariamo l'impasto.
In una ciotola capiente, lavora 100 g di burro ammorbidito con 150 g di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. È un passaggio importante, quindi non avere fretta! Aggiungi 2 uova, una alla volta, continuando a mescolare con energia. Questo è il segreto per avere una torta bella alta e soffice!
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina, 50 g di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, aggiungendo un po' di latte se necessario per ottenere una consistenza morbida e cremosa.
Ora arriva il momento divertente: unisci le fettine di mela al composto, mescolando delicatamente per non romperle. Immagina quanto sarà buona! Versiamo l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Per essere sicuro che sia cotta, fai la prova stecchino: inserisci uno stecchino al centro della torta, se esce pulito è pronta!
Lascia raffreddare la torta e, se ti va, guarniscila con scaglie di cioccolato fondente per un tocco extra di dolcezza. Ecco fatto! La tua torta di mele e cioccolato è pronta per essere gustata. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di mele e cioccolato
- Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
- In una ciotola capiente, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- In un'altra ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, aggiungendo latte se necessario.
- Unire le fettine di mela al composto, mescolando delicatamente.
- Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lasciare raffreddare e guarnire con scaglie di cioccolato fondente se desiderato.