Ricetta di Giovanni Fontana del 02/12/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i deliziosi biscotti al vino, un dessert semplice e ricco di sapore. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè o un bicchiere di vino. La cosa bella è che non richiedono ingredienti complicati e il procedimento è davvero alla portata di tutti, anche se sei alle prime armi in cucina. Ricordo la prima volta che li ho fatti: pensavo che l'impasto fosse troppo appiccicoso, ma alla fine ho scoperto che bastava un po' di farina in più e il risultato è stato sorprendente!
Iniziamo! Prendi una ciotola capiente e versa 250 g di farina, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene questi ingredienti secchi. Fai un buco al centro della miscela e aggiungi 50 ml di olio d'oliva e 100 ml di vino bianco secco. Mescola tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Se ti sembra troppo appiccicoso, non preoccuparti! Puoi sempre aggiungere un po' di farina.
Ora prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Una volta formate, schiacciale leggermente e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno, ricordandoti di distanziarle bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia e, se vuoi, puoi spolverarli con un po' di zucchero a velo per un tocco in più! Ecco fatto! I tuoi biscotti al vino sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto è piaciuta a me. Buon appetito!
Procedimento per fare biscotti al vino
- Prendi una ciotola capiente e versa la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Mescola bene questi ingredienti secchi.
- Fai un buco al centro della miscela e aggiungi l'olio d'oliva e il vino bianco secco.
- Mescola tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se ti sembra troppo appiccicoso, puoi sempre aggiungere un po' di farina.
- Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
- Schiacciale leggermente e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole bene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una griglia e, se vuoi, spolverali con un po' di zucchero a velo.