Ricetta di Giulia Russo del 15/06/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di mele e mascarpone, un dolce che non può mancare nelle tue ricette! Questa torta è un perfetto mix di dolcezza e cremosità, ideale per una merenda o un dessert dopo cena. La preparazione è davvero semplice e ti guiderò passo passo, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo col preriscaldare il forno a 180°C e prepariamo la nostra tortiera, imburrandola e infarinandola per evitare che la torta si attacchi.
Prendi le mele, sbucciale e tagliale a fette. Ecco un piccolo trucco: per mantenere il loro colore vivace, irrora le fette con un po’ di succo di limone appena le hai tagliate.
In una grande ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Se hai un frullatore elettrico, questo sarà un gioco da ragazzi! Una volta che hai raggiunto la consistenza giusta, aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente. Ricorda, l’idea è di mantenere il composto bello omogeneo.
Ora, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Inizia a incorporare la farina al composto, facendo attenzione a non formare grumi. Infine, aggiungi le mele e la scorza di limone: il profumo che si sprigiona è incredibile!
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie. Ora non ci resta che infornare! Dopo circa 40 minuti, controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per un po’ prima di trasferirla su una gratella. E prima di servire, spolverala con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale. Ecco fatto! La tua torta di mele e mascarpone è pronta per essere gustata. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di mele e mascarpone
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la tortiera imburrandola e infarinandola.
- Sbuccia le mele e tagliale a fette, irrora con succo di limone per mantenere il colore.
- In una grande ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente per mantenere il composto omogeneo.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorpora al composto.
- Aggiungi le mele e la scorza di limone, mescolando bene.
- Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Incorpora in forno per circa 40 minuti, controlla la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare nella tortiera prima di trasferirla su una gratella.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.