Torta di mele morbida

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di mele morbida, un dolce che riesce sempre a mettere d'accordo tutti, grandi e piccini.
Perfetta per la colazione o come dessert, questa torta è un vero comfort food.
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale, perché una volta che avremo l'impasto pronto, vogliamo essere sicuri che il forno sia alla giusta temperatura.
In una ciotola capiente, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Questo passaggio è essenziale per dare leggerezza alla nostra torta, quindi non avere fretta e sbatti bene!
Ora, aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Ricorda di utilizzare uova a temperatura ambiente per un risultato migliore.
Se ti capita di rompere un guscio nell'impasto, non preoccuparti!
Fai come la mia nonna: prendi un pezzo di guscio e aiutati con quello per estrarre il pezzetto di uovo.
In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale.
Se vuoi, puoi aggiungere anche un cucchiaino di cannella per un tocco aromatico, che si sposa benissimo con le mele!
Ora, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Se ti sembra troppo denso, non esitare ad aggiungere un po' di latte!
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.
Uniscile all'impasto e mescola delicatamente per non romperle.
Ti consiglio di utilizzare mele della varietà Golden o Renette, perché sono dolci e si sfaldano perfettamente in cottura.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, e cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
Durante la cottura, la cucina si riempirà di un profumo meraviglioso che ti farà venire l'acquolina in bocca!
Una volta che la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito, toglila dal forno e lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti.
Successivamente, trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Infine, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto!
Puoi gustare la tua torta di mele morbida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
Buon appetito!