Torta di pane raffermo

Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta davvero speciale: la torta di pane raffermo.
Questa è un'ottima soluzione per non sprecare il pane avanzato e, fidati, il risultato è delizioso!
La torta di pane raffermo è un dessert che conquista tutti, anche quelli che non amano particolarmente il pane.
Ti assicuro che è un dolce semplice ma ricco di sapore.
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 300 g di pane raffermo e taglialo a cubetti.
Mettilo in una ciotola capiente.
Nel frattempo, scalda 500 ml di latte in un pentolino e versalo sul pane.
Lascialo in ammollo per circa 15 minuti, così si ammorbidisce bene.
Mentre aspetti, in un'altra ciotola sbatti 3 uova con 150 g di zucchero, una bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Dovrai ottenere un composto omogeneo, bello cremoso.
Quando il pane sarà bello morbido, schiaccialo con una forchetta per ottenere una sorta di purè.
Questo è il momento in cui il tuo lavoro inizia a prendere forma!
Adesso, unisci il composto di uova al pane e mescola bene.
Aggiungi anche 80 g di uvetta e 50 g di pinoli, mescolando con cura per distribuire gli ingredienti.
Prendi una teglia, imburra bene il fondo e i lati, e versa il composto all'interno, livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Quando la torta sarà dorata in superficie, è pronta!
Lascia raffreddare prima di servire.
Se vuoi, puoi anche spolverarla con un po' di zucchero a velo.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
È un modo perfetto per riutilizzare il pane avanzato e sorprendere i tuoi amici e familiari con un dolce semplice ma gustoso!