Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa e semplice: la torta di patate!
Questo piatto è un antipasto saporito che conquisterà tutti, anche chi non è particolarmente esperto in cucina.
Prepariamola insieme!
Iniziamo col lessare 500 g di patate in acqua salata.
È importante non dimenticare il sale, perché darà sapore alla nostra torta.
Una volta che le patate sono morbide, ci vorranno circa 20 minuti, scolale e schiacciale in una ciotola.
Qui puoi sbizzarrirti: se hai un passaverdura, usalo per ottenere un purè ancora più fine!
Aggiungi alla purea 200 g di ricotta.
Questo ingrediente renderà la torta cremosa e super golosa!
Poi, unisci 2 uova e 100 g di parmigiano grattugiato.
Non dimenticare di mettere anche 100 g di prosciutto cotto a cubetti, che darà un tocco di sapore in più.
Mescola tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Ora, prendi una teglia da forno e ungila con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Cospargi il fondo con un po' di pangrattato, così la torta non si attaccherà.
Versiamo il composto di patate nella teglia e livelliamolo con una spatola.
È arrivato il momento di infornare!
Metti la torta in un forno preriscaldato a 180°C e cuocila per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e invitante.
Mentre aspetti, puoi goderti il profumo che riempie la cucina e pensare a chi la condividerà con te!
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala riposare per qualche minuto.
Servila calda o a temperatura ambiente, sarà un successo garantito!
Buon appetito!